Bretzels maison - Délicieux à préparer et à manger !

Il y a peu de choses plus satisfaisantes que de mordre dans un bretzel maison fraîchement cuit. La combinaison de la pâte à mâcher et de l'extérieur salé crée une expérience gustative vraiment unique. Que vous soyez un boulanger chevronné ou que vous recherchiez simplement une activité amusante le week-end, la fabrication de bretzels faits maison est une entreprise délicieuse qui ne manquera pas d'impressionner. Non seulement ils sont amusants à préparer, mais ils plaisent également à la foule et peuvent être dégustés comme collation ou associés à vos trempettes et tartinades préférées. De plus, l'arôme qui remplit votre cuisine pendant la cuisson est tout simplement irrésistible. Alors, attrapez votre tablier et préparez-vous à pétrir de la pâte car dans cet article, nous allons explorer les tenants et les aboutissants de la fabrication de bretzels maison et partager quelques trucs et astuces pour vous aider à obtenir le bretzel parfait à chaque fois.

Avantages de faire des bretzels maison

Il y a quelque chose de spécial dans la préparation de bretzels faits maison qui ne peuvent pas être reproduits par ceux achetés en magasin. Non seulement ils sont délicieux, mais il y a aussi plusieurs avantages à les faire soi-même.

Option plus saine

Lorsque vous faites des bretzels à la maison, vous pouvez contrôler les ingrédients qui les composent. Vous pouvez opter pour de la farine de grains entiers, réduire la quantité de sel et même ajouter des herbes pour plus de saveur. De cette façon, vous pouvez créer une option plus saine qui est toujours aussi savoureuse.

Activité amusante

Faire des bretzels maison est une activité amusante à faire entre amis ou en famille. C'est un excellent moyen de créer des liens et vous pourrez profiter ensemble des fruits de votre travail une fois les bretzels cuits. De plus, c'est un excellent moyen de divertir les enfants et de leur apprendre à cuisiner.

Collation polyvalente

Les bretzels faits maison sont une collation polyvalente qui peut être appréciée de plusieurs façons. Vous pouvez les servir avec de la moutarde, une trempette au fromage ou toute autre trempette de votre choix. Ils font également un excellent ajout aux sandwichs ou peuvent être dégustés seuls comme collation rapide.

Ingrédients

Avant de commencer à préparer vos bretzels, il est important d'avoir tous les ingrédients sous la main. Voici ce dont vous aurez besoin :

- 3 tasses de farine tout usage

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 2 ¼ cuillères à café de levure sèche active

- 1 cuillère à café de sel

- 1 tasse d'eau tiède

- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

- ⅓ tasse de bicarbonate de soude

- 1 jaune d'oeuf battu

- Gros sel, pour saupoudrer

Directions

Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, il est temps de commencer à préparer vos bretzels. Suivez ces instructions pour un lot parfait à chaque fois.

Étape 1 : Mélanger la pâte

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Bien mélanger. Ajouter l'eau tiède et le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Étape 2 : Laisser lever la pâte

Placez la pâte dans un bol graissé et couvrez-la d'un torchon humide. Laissez-le lever dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.

Étape 3 : façonner les bretzels

Préchauffez votre four à 425°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans une grande casserole, porter à ébullition 10 tasses d'eau et de bicarbonate de soude. Diviser la pâte en 12 parts égales. Roulez chaque partie en une longue corde et façonnez-la en un bretzel.

Étape 4 : Faire bouillir les bretzels

Déposer délicatement chaque bretzel dans le mélange d'eau bouillante pendant environ 30 secondes. Retirez-les avec une écumoire et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.

Étape 5 : Cuire les bretzels

Badigeonnez les bretzels avec le jaune d'oeuf battu et saupoudrez-les de gros sel. Faites-les cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6 : profitez-en !

Une fois vos bretzels cuits, laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir. Elles se dégustent de préférence tièdes, mais elles peuvent aussi se conserver quelques jours dans une boite hermétique.

Trucs et astuces

Voici quelques trucs et astuces pour vous aider à faire de parfaits bretzels maison à chaque fois.

- Assurez-vous que votre levure est fraîche. S'il est périmé, votre pâte risque de ne pas lever correctement.

- Utilisez de l'eau tiède, pas de l'eau chaude, lorsque vous mélangez votre pâte. L'eau chaude peut tuer la levure.

- Ne sautez pas l'étape d'ébullition. C'est ce qui donne aux bretzels leur texture moelleuse caractéristique.

- Si vous n'avez pas de gros sel, vous pouvez utiliser du sel de table ordinaire, mais attention à ne pas en abuser.

- Expérimentez avec différentes saveurs. Vous pouvez ajouter de l'ail, du fromage ou même du sucre à la cannelle à vos bretzels pour une touche unique.

Dernière chose

Faire des bretzels maison est une activité amusante et enrichissante qui ne manquera pas d'impressionner. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pouvez créer un lot de bretzels délicieux et plus sains, parfaits pour grignoter ou partager. De plus, le processus est un excellent moyen de créer des liens avec vos amis et votre famille et d'apprendre aux enfants à cuisiner. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie d'une collation savoureuse, prenez votre tablier et essayez les bretzels faits maison.

Idées de repas américains bretzels

Pain à la bière de Cowboy Jack

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes végétariennes lacto-ovo à votre boîte de recettes, le pain à la bière de Cowboy Jack pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 431 calories , 5 g de protéines et 12 g de matières grasses . Cette recette sert 8 personnes. Pour 48 cents par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. La fête des pères sera encore plus spéciale avec cette recette. Elle fonctionne mieux sous forme de pain et se fait en environ 1 heure et 15 minutes . Cette recette d'Allrecipes a 74 fans. Si vous avez de la levure chimique, de la cassonade, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 41 % sur Spoonacular . Ce score est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Biscuits Cowboy avec bretzels et raisins secs , Quesadillas Cowboy au fromage et Pain à la bière d'automne .

Mélange de collations aux noix

Le mélange de collations aux noix nécessite environ 35 minutes de préparation du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 5 g de protéines , 10 g de matières grasses et un total de 196 calories . Cette recette sert 21 personnes et coûte 68 cents par portion. Elle fonctionne bien en hors-d'œuvre. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de cheerios, de multi-bran chex, de canneberges et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score de 69 % sur Spoonacular . Des recettes similaires sont Mélange de collations aux amandes antioxydantes , Mélange de collations de football aux amandes et au chocolat à la noix de coco etComment faire des bretzels des Fêtes et un mélange de collations du Père Noël .

Barres de maïs soufflé au caramel

Les barres de maïs soufflé au caramel prennent environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette donne 24 portions avec 272 calories , 1 g de protéines et 7 g de matières grasses chacune. Pour 64 cents par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la cassonade, de la cassonade, du sirop de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat américain. Il fonctionne bien comme un hors-d'œuvre très abordable. Il vous est proposé par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Barres au chocolat et au caramel aux amandes , Barres au chocolat et aux bretzels au caramel et Popcorn au chocolat .

Mélange de collations assaisonnées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez le mélange de collations assaisonnées. Une portion contient 158 calories , 4 g de protéines et 2 g de matières grasses . Pour 38 cents par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes . Rendez-vous au magasin et achetez des pépites aromatisées au beurre, des cheerios, de la poudre d'ail et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 49 % , ce qui est solide. Mélange de collations aux amandes antioxydantes , Mélange de collations de football aux amandes et au chocolat à la noix de coco etComment faire des bretzels des Fêtes et Mélange de collations du Père Noël sont très similaires à cette recette.

Friandises au maïs et au caramel

Les friandises au maïs au caramel pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de desserts. Cette recette donne 24 portions avec 361 calories , 5 g de protéines et 12 g de matières grasses chacune. Pour 90 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une recette à prix très raisonnable pour les fans de cuisine américaine. Rendez-vous au magasin et achetez de l'extrait de vanille, des morceaux de Reese, des bretzels et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 29 % sur Spoonacular, ce plat n'est pas si génial. Des recettes similaires sont le maïs au caramel infusé aux pommes , les friandises au riz Krispie au beurre d'arachide et les friandises au riz Krispie au sirop d'érable et à la cassonade .

Fers à cheval en bretzel

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes européennes, alors essayez les fers à cheval aux bretzels. Cette recette donne 28 portions avec 147 calories , 2 g de protéines et 4 g de matières grasses chacune. Pour 25 cents par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez des bretzels, des pépites de caramel, des guimauves et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle fonctionne bien comme hors-d'œuvre bon marché. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular , ce qui est améliorable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Barres de bretzel au chocolat et au caramel , Salade de bretzel aux fraises et Bâtonnets de bretzel enrobés de chocolat au lait .

Mélange de collations à emporter

Le mélange de collations à emporter pourrait bien être l'hors-d'œuvre que vous recherchez. Pour 1,13 $ par portion , cette recette couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 346 calories , 9 g de protéines et 14 g de matières grasses . Cette recette sert 14 personnes. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a fait mouche. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Si vous avez des chips de banane, des canneberges, des noix de cajou légèrement râpées et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 94 % . Ce score est spectaculaire. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Mélange de collations aux amandes antioxydantes , Mélange de collations de football aux amandes et au chocolat à la noix de coco etComment préparer des bretzels des Fêtes et un mélange de collations du Père Noël .

Biscuits sucrés et salés Nestlé Toll House(R)

Les biscuits sucrés et salés Nestlé Toll House(R) prennent environ 26 minutes du début à la fin. Ce dessert contient 128 calories , 1 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 60 personnes. Pour 13 cents par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 111 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et achetez des bretzels torsadés, de la cassonade, de la cassonade et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Allrecipes. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular , ce qui est améliorable. Des recettes similaires incluent les barres granola sucrées et salées , les biscuits à la confiture de mélasse de bleuets sucrés et épicés (sans gluten aussi !) et les lasagnes aux patates douces How Sweet It Is .

Mélange à biscuits Cowboy dans un bocal

Le mélange à biscuits Cowboy dans un bocal est une recette sans produits laitiers avec 36 portions. Une portion contient 102 calories , 1 g de protéines et 3 g de matières grasses . Pour 11 cents par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fonctionne bien comme dessert du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . 639 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette d'Allrecipes nécessite des flocons d'avoine, du sucre, de la cassonade et de la cassonade. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0% , ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Les biscuits Cowboy avec bretzels et raisins secs , les quesadillas Cowboy au fromage et les barres de biscuits au mélange à gâteau à l'ananas sont très similaires à cette recette.

Bretzels au beurre et à l'oignon

Les bretzels au beurre et à l'oignon nécessitent environ 1 heure et 35 minutes du début à la fin. Pour 51 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 20 g de matières grasses et un total de 322 calories . Cette recette sert 12 personnes. Un mélange de beurre, de mélange de soupe à l'oignon, de gros bretzels et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle fonctionne bien comme plat d'accompagnement très abordable. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 27 % . Ce score n'est pas si super. Essayez les bretzels pour le petit-déjeuner , les biscuits de cow-boy avec bretzels et raisins secs et les bretzels à la moutarde pour des recettes similaires.

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