Quels sont les aliments de rue les plus populaires et comment puis-je les préparer ?
Faire de la nourriture de rue à la maison est non seulement rentable, mais aussi une option plus saine que de manger à l'extérieur. Lorsque vous préparez de la nourriture de rue à la maison, vous avez un contrôle total sur les ingrédients utilisés, la qualité des produits et le processus de cuisson. Vous pouvez personnaliser les recettes en fonction de vos préférences gustatives et de vos besoins alimentaires.
De plus, préparer de la nourriture de rue à la maison peut être une activité amusante et excitante. Vous pouvez impliquer votre famille et vos amis dans le processus de préparation et expérimenter des combinaisons de saveurs uniques. Vous pouvez également faire preuve de créativité dans la présentation des plats et impressionner vos invités par vos talents culinaires.
Ingrédients de base nécessaires aux recettes de street food
Les ingrédients utilisés dans les recettes de cuisine de rue sont généralement simples et facilement disponibles. Voici quelques-uns des ingrédients de base dont vous aurez besoin pour préparer la plupart des recettes de street food :
1. Farine
La farine est un ingrédient de base dans la plupart des recettes de cuisine de rue. Il est utilisé pour préparer la pâte à pain, pâtisseries et autres produits de boulangerie. La farine tout usage et la farine de blé sont les farines les plus couramment utilisées dans les recettes de cuisine de rue.
2. Épices
Les épices sont le cœur et l'âme des recettes de cuisine de rue. Ils ajoutent de la saveur et de l'arôme aux plats et les rendent plus appétissants. Certaines des épices couramment utilisées dans les recettes de cuisine de rue comprennent le cumin, la coriandre, le curcuma, la poudre de chili et le garam masala.
3. Légumes
Les légumes frais sont un élément essentiel de la plupart des recettes de cuisine de rue. Ils ajoutent de la couleur, de la texture et de la nutrition aux plats. Certains des légumes couramment utilisés dans les recettes de cuisine de rue comprennent les oignons, les tomates, les pommes de terre, les carottes, les pois et les poivrons.
4. Viandes
Les viandes sont un ingrédient populaire dans les recettes de cuisine de rue non végétariennes. Ils ajoutent des protéines et de la saveur aux plats. Certaines des viandes couramment utilisées dans les recettes de cuisine de rue comprennent le poulet, le porc, le bœuf et l'agneau.
5. Sauces et condiments
Les sauces et les condiments sont utilisés pour rehausser la saveur des plats de cuisine de rue. Ils ajoutent un goût acidulé, sucré ou épicé aux plats. Certaines des sauces et condiments couramment utilisés dans les recettes de cuisine de rue comprennent le ketchup, la mayonnaise, la moutarde, la sauce piquante et les chutneys.
10 recettes de street food faciles à réaliser
Maintenant que vous connaissez les ingrédients de base nécessaires aux recettes de cuisine de rue, examinons quelques-uns des plats de cuisine de rue populaires que vous pouvez facilement préparer à la maison :
1. Pani Pûri
Pani Puri est une collation de rue populaire en Inde, également connue sous le nom de golgappa, puchka ou pani ke batashe. Il se compose d'un petit puri rond et croustillant rempli de purée de pommes de terre épicée et de pois chiches, et servi avec une eau acidulée de tamarin et de menthe.
Pour faire du Pani Puri, vous aurez besoin de puris, de pommes de terre bouillies et en purée, de pois chiches bouillis, de pâte de tamarin, de feuilles de menthe, de feuilles de coriandre, de piments verts, de poudre de cumin et de chaat masala. Mélangez la purée de pommes de terre et les pois chiches et ajoutez les épices. Remplir les puris avec le mélange et servir avec l'eau de tamarin et de menthe.
2. Falafels
Falafel est un plat de cuisine de rue populaire du Moyen-Orient à base de pois chiches ou de fèves. Il est généralement servi dans un pain pita avec du houmous, de la sauce tahini et des légumes frais.
Pour faire du Falafel, vous aurez besoin de pois chiches, d'oignon, d'ail, de persil, de coriandre, de cumin, de levure chimique,et farine. Broyez ensemble les pois chiches, l'oignon et l'ail dans un robot culinaire, puis ajoutez les épices et la farine. Façonner le mélange en petites boules et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Tacos
Les tacos sont un plat de cuisine de rue populaire au Mexique, composé d'une tortilla croustillante ou molle remplie de viande, de légumes et de sauces. Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos préférences gustatives.
Pour faire des tacos, vous aurez besoin de tortillas, de bœuf haché ou de poulet, d'oignon, d'ail, de poivron, de cumin, de poudre de chili, de salsa et de crème sure. Cuire la viande avec les épices et les légumes, et servir dans les tortillas avec la salsa et la crème sure.
4. Chawarma
Le shawarma est un plat de cuisine de rue populaire du Moyen-Orient composé de viande marinée, généralement de l'agneau, du poulet ou du bœuf. La viande est rôtie à la broche et servie dans un pain pita avec légumes et sauces.
Pour faire du Shawarma, vous aurez besoin de viande, de yaourt, de jus de citron, d'ail, de cumin, de coriandre, de paprika, de sel et de poivre. Faire mariner la viande dans les épices et le yaourt, et rôtir à la broche. Servir dans un pain pita avec des légumes et des sauces.
5. Brochettes
Les kebabs sont un plat de cuisine de rue populaire dans de nombreux pays, à base de viande marinée ou de légumes grillés sur des brochettes. Vous pouvez utiliser la viande ou les légumes de votre choix.
Pour faire des Kebabs, vous aurez besoin de viande ou de légumes, d'oignon, d'ail, de gingembre, de yaourt, de jus de citron, de cumin, de coriandre, de paprika, de sel et de poivre. Faire mariner la viande ou les légumes dans les épices et le yogourt, et griller sur des brochettes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
6. Hot-dogs
Les hot-dogs sont une collation de rue populaire dans de nombreux pays, composée d'une saucisse servie dans un petit pain avec des sauces et des condiments. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisse ou de garniture de votre choix.
Pour faire des hot-dogs, vous aurez besoin de saucisses, de pains à hot-dog, de ketchup, de moutarde, de mayonnaise, d'oignon et de relish. Cuire les saucisses et servir dans les petits pains avec les sauces et les garnitures.
7. Riz frit
Le riz frit est un plat de cuisine de rue populaire dans de nombreux pays asiatiques, composé de riz cuit sauté avec des légumes et de la viande. Vous pouvez personnaliser les ingrédients selon vos préférences gustatives.
Pour faire du riz frit, vous aurez besoin de riz cuit, de légumes, de viande ou de crevettes, d'oignon, d'ail, de sauce soja, de sauce aux huîtres et d'œufs. Faites sauter les légumes, la viande et les œufs ensemble, puis ajoutez le riz cuit et les sauces. Faire sauter jusqu'à ce que le riz soit chaud.
8. Pad thaï
Le pad thaï est un plat de cuisine de rue populaire en Thaïlande, composé de nouilles de riz sautées avec des légumes, de la viande et des œufs. Il est généralement servi avec des cacahuètes et des quartiers de citron vert.
Pour faire du Pad Thai, vous aurez besoin de nouilles de riz, de légumes, de viande ou de crevettes, d'oignon, d'ail, de sauce de poisson, de pâte de tamarin, de sucre et d'œufs. Faites sauter les légumes, la viande et les œufs ensemble, puis ajoutez les nouilles cuites et les sauces. Faire sauter jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes.
9. Empanadas
Les empanadas sont un plat de cuisine de rue populaire dans de nombreux pays d'Amérique latine, composé d'une pâte fourrée à la viande ou aux légumes. Ils peuvent être cuits ou frits.
Pour faire des empanadas, vous aurez besoin de pâte à tarte, de viande ou de légumes, d'oignon, d'ail, de cumin, de poudre de chili et de dorure à l'œuf. Étaler la pâte et la remplir avec la viande ou les légumes. Souder les bords et badigeonner de dorure à l'œuf. Cuire ou frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Quesadillas
Les quesadillas sont un plat de cuisine de rue populaire au Mexique, composé d'une tortilla remplie de fromage et d'autres ingrédients. Ils peuvent être grillés ou frits.
Pour faire des quesadillas, vous aurez besoin de tortillas, de fromage, d'oignon, de poivron et de salsa. Farcir les tortillas avec le fromage et les légumes et faire griller ou faire frire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient croustillantes.
En conclusion, la cuisine de rue est une option délicieuse et pratique pour ceux qui aiment manger sur le pouce. Avec notre collection définitive de recettes de cuisine de rue, vous pouvez désormais préparer facilement vos plats de cuisine de rue préférés à la maison. Expérimentez avec différentes saveurs et ingrédients et impressionnez vos invités avec vos talents culinaires.